HMAC-SHA256是一种基于哈希算法的消息认证码算法，用于验证数据的完整性和真实性。它将密钥和数据一起进行哈希运算，生成一个固定长度的摘要值。只有知道密钥的人才能够验证该摘要值的真实性。

在PHP中，可以使用hash_hmac函数来计算HMAC-SHA256值。该函数接受三个参数：算法名称、密钥和数据。下面是一个示例：

$message = "Hello, world!";
$key = "mysecretkey";
$hash = hash_hmac('sha256', $message, $key);
echo $hash;

在上面的示例中，$message是要进行哈希的数据，$key是用于计算哈希的密钥。hash_hmac函数将使用SHA256算法计算HMAC值，并将其存储在$hash变量中。

需要注意的是，$key参数必须是二进制字符串，而不是文本字符串。如果要将文本字符串转换为二进制字符串，可以使用pack函数，如下所示：

$key = pack('H*', 'mysecretkey');

上面的代码将将文本字符串“mysecretkey”转换为二进制字符串。其中，H*表示将文本字符串转换为十六进制字符串，然后将其转换为二进制字符串。

除了hash_hmac函数之外，PHP还提供了其他一些计算HMAC-SHA256值的函数，例如hash_hmac_file和hash_pbkdf2。使用这些函数，可以方便地计算HMAC-SHA256值，并确保数据的完整性和真实性。