操作环境：CentOS 7

[root@localhost ~]# cat /etc/redhat-release 
CentOS Linux release 7.7.1908 (Core)

0、检查当前php版本

#php -v    //检查版本
#yum list | grep php    //查看当前可用php版本

建议，移除低版本php

#yum remove php*

1、升级yum源，适用于CentOS 7.X

#rpm -Uvh https://mirror.webtatic.com/yum/el7/epel-release.rpm
#rpm -Uvh https://mirror.webtatic.com/yum/el7/webtatic-release.rpm

2、检查yum仓库

#yum repolist

3、安装需要的版本

#yum list | grep php      //查看需要安装的版本
#yum install -y php70w    //安装php7.0版本
或者
#yum install -y php**     //**代表想安装的版本