正宗鱼香肉丝的做法视频
鱼香肉丝是川菜中的一道经典菜品，被称为鱼香味是因为其使用了葱、姜、蒜、辣椒等材料，这些调料在烹饪过程中可以散发出鱼香味。下面我们就来了解一下正宗鱼香肉丝的做法视频。
材料：
瘦肉（200g）
胡萝卜（半个）
青椒（1个）
红椒（1个）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
泡山椒（适量）
盐（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
醋（适量）
白糖（适量）
淀粉（适量）
制作过程：
1、先将瘦肉切成肉丝，加入适量盐，老抽，淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右；
2、将胡萝卜，青椒，红椒切丝，葱姜蒜切碎备用；
3、在锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香；
4、加入泡山椒、胡萝卜丝、青红椒丝翻炒至八成熟；
5、把肉丝加入锅中，大火翻炒至八成熟；
6、加入生抽，醋，白糖，翻炒均匀；
7、最后加入少许淀粉水勾芡即可。
以上就是正宗鱼香肉丝的做法视频及详细步骤介绍。希望大家可以尝试做一做这道经典的川菜。享受美食之余，也能感受到家的温暖与幸福。
admin
