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红豆糯米糕的做法大全

2023-08-27 18:14:16 美食常识 4

红豆糯米糕的做法大全

红豆糯米糕的做法大全

红豆糯米糕是一道传统的中式点心,以红豆为馅,糯米为底,口感Q弹香甜。下面介绍几种不同口味的红豆糯米糕的做法,大家可以尝试一下自己亲手制作。

传统红豆糯米糕:

材料:

糯米粉250克,红豆沙适量,糖适量,热水适量,植物油适量。

做法:

1.将糯米粉倒入碗中,加入适量的热水,在糯米粉中搅拌成团,再搓成雪球状;

2.将搓好的糯米球切成小块;

3.将红豆沙和糖搅拌均匀备用;

4.将糯米块压成薄片,在上面铺上一层红豆沙;

5.将糯米薄片卷起来,捏成圆形,放入蒸锅中蒸10分钟;

6.将蒸好的红豆糯米糕取出,刷上一层植物油。

芝士红豆糯米糕:

材料:

糯米粉300克,红豆沙适量,芝士适量,水适量。

做法:

1.将糯米粉倒入碗中,加入温水,在糯米粉中搅拌成团;

2.将糯米球分成若干块;

3.将芝士切成丁备用;

4.将糯米块压成薄片,在上面铺上一层红豆沙和芝士丁;

5.将糯米薄片卷起来,捏成圆形,放入蒸锅中蒸15分钟;

6.将蒸好的红豆糯米糕取出,稍微晾凉后即可食用。

红豆糯米糕卷:

材料:

糯米粉150克,细砂糖20克,水110克,红豆沙适量,植物油适量。

做法:

1.将糯米粉和砂糖混合均匀;

2.加入水搅拌均匀,然后揉成团;

3.团揉成长条状,然后分成若干块;

4.将每个小块揉圆,然后压成小饼的形状;

5.在小饼上铺上一层红豆沙,然后卷成长卷;

6.切成适当大小的小段,用植物油涂在切面上;

7.将切好的小段放在蒸锅中蒸15分钟即可。

绿豆糯米糕:

材料:

糯米粉200克,绿豆沙适量,细砂糖适量,水适量。

做法:

1.将糯米粉和细砂糖混合均匀;

2.加入水搅拌均匀,然后揉成团;

3.团揉成长条状,然后分成若干块;

4.将每个小块揉圆,然后压成薄片的形状;

5.在薄片上铺上一层绿豆沙;

6.将薄片折叠成两半,压实一下边缘;

7.放入蒸锅中,蒸15分钟即可。

以上就是几道不同口味的红豆糯米糕的做法,大家可以根据自己的口味选择喜欢的口感和馅料,制作出自己喜欢的红豆糯米糕。祝大家制作成功,愉快地品尝美食。