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西葫芦做法

2023-08-24 20:22:26 美食常识 6

西葫芦做法

西葫芦做法

西葫芦是夏季的一道常见蔬菜,营养丰富,口感清爽,有很多种做法。

1、清炒西葫芦:

材料:西葫芦、蒜末、盐、鸡精。

做法:

1.西葫芦去皮切成小块状,蒜剁成末待用。

2.热锅凉油,爆香蒜末。

3.加入西葫芦块,翻炒至微黄色。

4.加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。

2、西葫芦切片炒蛋:

材料:西葫芦、鸡蛋、盐、鸡精。

做法:

1.西葫芦去皮切成小片状,鸡蛋打散。

2.热锅凉油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋凝固后捞出待用。

3.热锅凉油,爆香蒜末;加入西葫芦片,翻炒至半软状态。

4.加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。

5.把鸡蛋液重新倒入炒锅内,与炒好的西葫芦片一起翻炒均匀即可。

3、西葫芦炒肉片:

材料:西葫芦、瘦牛肉、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精。

做法:

1.瘦牛肉切成薄片,用鸡蛋清和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

2.西葫芦去皮切成小块状;将腌好的牛肉片放入水中焯熟捞出备用。

3.热锅凉油,爆香姜蒜,将焯熟的牛肉片放入炒至变色。

4.加入西葫芦块,翻炒至半熟。

5.加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

4、西葫芦炖牛肉:

材料:西葫芦、牛肉、豆腐皮、姜片、葱段、料酒、盐。

做法:

1.牛肉切成小块,姜片拍松。

2.西葫芦去皮切成厚片,豆腐皮切成长条状;将豆腐皮焯水捞出备用。

3.热锅凉油,加入姜片和葱段炒香;将牛肉放入翻炒至变色。

4.加入料酒,翻炒均匀,加适量清水,烧开后转小火炖至肉变软。

5.加入西葫芦片和焯好的豆腐皮,烧开后加盐调味即可。

以上就是几种常见的西葫芦做法,不同的做法和材料搭配,会产生不一样的口感和体验,可以根据自己的喜好来选择。