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500种凉拌菜视频,送你一份美味的夏日清凉

2023-08-25 01:22:36 美食常识 3

500种凉拌菜视频,送你一份美味的夏日清凉

500种凉拌菜视频,送你一份美味的夏日清凉

在炎炎夏日,常吃些清爽解暑的凉菜,不仅可以消暑解暑,还能开胃消食,防止口干舌燥。今天为大家推荐500种凉拌菜视频,让你轻松学会制作这些美味可口的凉菜,品尝一份清凉美味的同时,也能更好地保持身体健康。

一、经典的凉菜:

1、老醋花生米:将花生米焯水后用麻油、酱油、老醋、蒜泥、花椒粉调匀即可。

2、拍黄瓜:将黄瓜切成长条形,拍散后加入剁碎的大蒜、盐、醋、麻油等进行调味即可。

3、秘制辣椒油:用花椒、辣椒粉、油混合后加适量盐、鸡精进行调味即可。

二、新派的凉菜:

1、凉拌藕片:将莲藕削成长条,焯水后加入少量盐、大蒜末、醋、耗油搅拌调匀即可。

2、黄瓜皮凉拌面:将黄瓜切成细丝和面一起煮熟,加入葱姜末、醋、麻油、鸡精、胡椒粉、芝麻油等进行调味。

3、薄荷炒蛋:打散鸡蛋,加入盐、薄荷叶末等进行拌匀后煎成小蛋饼即可。

三、时鲜的凉菜:

1、凉拌花甲片:食用前将花甲片焯水冷却后加入葱、姜、蒜、红椒、香菜、醋、盐、糖、生抽等进行调味,并撒上适量芝麻即可。

2、凉拌豆腐皮:用豆腐皮焯水后切成各种形状,配以鸡丝、香菜、香葱、辣酱油、糖、醋、麻油等进行调味即可。

3、蘑菇洋葱凉拌:将蘑菇切成片,洋葱切成细丝,加入盐、醋、糖、麻油、葱姜末等进行搅拌调味即可。

四、特色的凉菜:

1、烤麸拌瓠子:将熟透的瓠子与烤麸一同加入鸡精、盐、花椒面、大蒜、葱白、香菜、辣椒油等进行调味即可。

2、红油凉粉:将凉粉切成小块,加入剁碎的肉馅、花生米、黄豆芽、辣酱油、糖、醋、蒜泥等进行调味即可。

3、牛肉皮筋拌皮蛋:先将牛肉皮筋焯水过成软后稍加切碎,与皮蛋、芝麻酱、辣椒酱、生抽、醋等拌匀即可。

五、秘制的凉菜:

1、椒盐鲜肉片:将鲜肉切成薄片,用生粉与盐、胡椒粉调匀后入锅炸至金黄,同时炸出的香葱、蒜末、辣椒混合起来制作椒盐料,最后加入作料酱一起翻炒即可。

2、秘制泡菜:将洋白菜切成块状,加入辣椒面、蒜泥、姜末、韩式辣酱、韩国酱油、苹果丝、醋、糖、海鲜酱等进行混合调味,放置冰箱冷藏一夜即可。

3、凉拌肥肠:先将肥肠清洗干净,加入姜片、葱结、大料、料酒、水焯水去腥味后切成小段,再将其与熟花生仁、香葱、凤梨碎、柠檬汁、红椒油等进行调味即可。

通过这500种凉拌菜视频的分享,希望大家可以在炎炎夏日中,享受到清凉美味的同时,也能保持身体的健康。除了以上的菜品之外,还可以根据自己的口味和喜好进行创新,并分享给身边的朋友们。让我们一起度过一个美味而快乐的夏日吧!