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如何制作美味的鸡蛋炒米饭

2023-08-25 23:12:04 美食常识 5

如何制作美味的鸡蛋炒米饭

如何制作美味的鸡蛋炒米饭

鸡蛋炒米饭是一道简单易学、经济实惠、口味美味的家常菜,深受各个年龄段消费者的喜爱。无论是在家里自己做还是在餐厅就餐,都能品尝到鸡蛋炒米饭的美味口感。下面我们来一起分享一下如何制作美味的鸡蛋炒米饭。

制作原料:

1. 大米200克

2. 鸡蛋2个

3. 葱花适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

步骤一:准备工作

首先需准备一个锅,锅中放入适量的水,将洗好的大米放入,盖上锅盖,开小火煮米。等到水分快将煮干时,将火关掉,再让其焖10分钟左右。

步骤二:炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗里,轻轻打散。锅中加入适量的食用油,烧至六成热,加入葱花煸炒,出香味后倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌均匀,待表面稍微凝固时即可翻炒。

步骤三:炒饭

炒饭的关键是火候和顺序。用手把米饭捏碎,保持米粒顆粒分明不结团,锅中倒入适量食用油,加入大约一勺生抽,均匀翻炒。接着将鸡蛋倒入锅中,继续翻炒,最后加入少许盐,再次翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1. 炒鸡蛋要离火时,留一些未熟鸡蛋液在锅里,待翻炒时再进行炒匀,会让鸡蛋更有口感。

2. 炒饭时宜用早熟稻米,煮后放凉会更加好做。

今天就介绍到这里了,相信通过上述步骤,大家也可以轻松制作美味的鸡蛋炒米饭啦!