酸奶是一种美味又营养的食品，很多人喜欢自己在家制作酸奶。下面就是一份制作酸奶的步骤图。

材料

1. 鲜牛奶

2. 酸奶菌

制作步骤

步骤 1：加热牛奶

1. 把鲜牛奶倒进锅里加热，温度约为80°C。用温度计检测温度，确保牛奶达到杀菌温度，这可以防止牛奶发酸前被细菌污染。

2. 关火，等待牛奶降至40°C，再加进酸奶菌进行混合。

步骤 2：静置发酵

1. 把混合好的牛奶和酸奶菌倒进干净的容器里，用创口贴封口。这样可以防止灰尘和细菌污染。

2. 把容器放入保温箱或加热毯中，让其静置6至8个小时。时间越长，酸奶的酸味就会越浓。

步骤 3：冷藏成型

1. 把发酵好的酸奶放到冰箱中冷藏2至3个小时。这样可以让酸奶成型。

2. 取出酸奶，加入你喜欢的水果或其他小食材进行搭配即可食用。

以上就是自制酸奶的全部步骤，制作过程并不难，关键在于掌握好温度和时间的控制。希望大家都能成功制作出美味的酸奶哦！