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家庭版冰激凌的制作方法

2023-08-25 08:19:03 美食常识 6

家庭版冰激凌的制作方法

家庭版冰激凌的制作方法

对于炎热的夏季,想要让自己和家人享受到美味可口的冰激凌,而自己在家里制作一份美味健康的冰激凌是最好的选择。这里给大家分享家庭版冰激凌的制作方法,让大家可以尝试制作出自己的专属口味的冰激凌。

主要材料:

新鲜奶油、新鲜牛奶、蛋黄、糖、香草精(或其他调味品)。

制作步骤:

1、准备工作

在制作冰激凌之前,先将所有的材料准备好。将奶油和牛奶分别倒入两个锅中加热,注意不要烧开,只需要将它们加热,这将有助于将材料混合在一起。并将适量的糖加入锅中搅拌均匀。

2、打蛋黄

在单独的碗中将蛋黄打散成泡沫状。当奶油和牛奶变得温暖后,将蛋黄混合在一起。注意不要停止搅拌或太长时间,以防蛋白质凝固。然后将他们倒回到锅中,按比例加3份牛奶和1份奶油。

3、加热

将混合物加热至约83°C。当你用手指触摸温度计时,它应该感觉像吵嘴。将混合物从灶上取下后,用细筛子过滤掉任何未混合的物质,并加入香草精等其他调料。

4、冷却

将混合物放在一个大碗里,在接下来的20分钟里将其冷却,然后用保鲜膜覆盖,并将其放入冰箱进行大约3小时的冷藏。

5、搅拌

搅拌有助于确保冰激凌变得均匀。在3个小时后,将混合物取出,并用手动或电动搅拌器将其搅拌数分钟。这有助于确保所有的成分混合在一起。

6、再次冷藏

将混合物放回冰箱,继续冷藏2至3个小时。混合液应该变得更加浓稠并减小了体积。

7、裝入容器

将混合物倒入冰激凌盒中,然后在冰箱中冷冻6至8个小时。最好每小时来搅动一下,如果有喜欢的坚果或水果,也可以在倒入盒子之前添加它们,以增加口味。

8、享用

在制作出家庭版的冰激凌后,可以将其盛入碗中,自由搭配巧克力酱,抹茶粉或喜欢的任何其他酱汁,让你和家人共同享受美好的时光。

总之,这个方案已经足够详细完整了。采购材料、准备工具、合理安排时间,如果您跟着步骤完成了整个流程,相信一定能够制作出美味的家庭版冰激凌,也会给你和家人带来愉快的惊喜。即使制作过程中有什么不懂的地方,请大家随时搜索相关教程,这样,每次味道也都会不一样。