如何用电饭锅做蛋糕

电饭锅是家庭厨房里必备的工具之一，但是你可知道它还可以用来 “偷偷摸摸”制作美味的蛋糕吗？因为电饭锅的温度可以控制且非常稳定，在没有烤箱的情况下，它是制作蛋糕的好帮手。现在就来了解一下如何在电饭锅中制作蛋糕。

准备工作

首先，我们需要准备食材：2个鸡蛋、80克面粉、40g白砂糖、50克黄油，还需配备一个容积大于1.5L的电饭锅。接下来就是做蛋糕的步骤。

步骤一：打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，然后使用打蛋器或勺子搅拌均匀。当蛋液变得柔软、明亮时，混合面粉、搅拌均匀至没有颗粒状物，让面糊在碗中均匀的流动，这时可以放入融化的黄油。

步骤二：开启电饭锅

将电饭锅插上电源，插头处应该不要靠近水源。最好使用黄油或食用油擦一下锅底和内侧防粘，然后按下电饭锅的煮饭键，加热10分钟左右，让锅体提前预热。

步骤三：倒入面糊

等待电饭锅预热后，将准备好的面糊慢慢倒入电饭锅中。因为电饭锅是顶部密封的，所以切勿加盖，面糊自己就会涨起来，填满电饭锅内部。

步骤四：开始蒸

倒入面糊后，按下电饭锅的“保温”按钮或者调整电饭锅上的温度控制钮至150度，开始蒸煮20分钟左右。当电饭锅煮完后，可以拔掉电源线并将蛋糕从锅中取出，然后在室温下冷却。

小结

用电饭锅做蛋糕需要一定的耐心和细心，不过因为电饭锅的温度可以控制，所以只要按照指定的步骤来进行制作，很容易就能做出美味的蛋糕。做好的蛋糕可以根据自己的喜好添加水果或奶油等装饰，成为比市售蛋糕更加美味的家庭烘焙。快去试试吧！