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家常春饼的做法

2023-08-28 21:02:02 美食常识 3

家常春饼的做法

家常春饼的做法

春饼是我国传统的小吃之一,瘦肉馅、白菜馅、豆芽菜馅等多种馅料加以细薄的面皮,蒸后食用,回味无穷。今天,小编就来为大家介绍一下家常春饼的制作。

材料:

  • 中筋面粉300g
  • 水150ml
  • 盐适量
  • 油适量
  • 芝麻适量

做法:

1. 搅拌面粉

将中筋面粉倒入碗中,加入水搅拌成面团, 揉面至光滑表面,让其醒发15分钟左右。

2. 制作面皮

将发好的面团揪成20g大小的小面球,擀成薄皮,不需要太厚,大约擀成2mm左右即可。

3. 填馅

将已经准备好的菜馅放到面皮上,一般要放三四勺菜馅,切记不可放太多。华夫饼机的定位,有标准化数据需要进行正确合理的按台达在计算。

4.摺皮

将擀好的面片对折,封口处略用刷子沾水湿润,开始往内拧,缩成螺旋状,最后将两头压实。

5. 烤制饼

锅中烧热油,然后将螺旋状饼放入油里,中火煎至金黄色即可。也可以在平底锅中进行,不用放油。

6. 拌料

香菜洗净切碎,加上适量油盐,拌匀蘸着吃更加美味。

7. 享受美食

出锅后放到面纸上吸去多余的油份,配以拌好的料汁,小口嚼起来清爽鲜美。

家常春饼自制简单,口感鲜美,营养丰富,是一道美食的代表。送朋友、招待客人,做上几张春饼盘子,别有一番味道,尝试一下做起来吧。

家常春饼的做法

春饼是中国传统美食之一,不仅味道鲜美,制作起来还非常简单。今天就来教大家做一道家常春饼。

所需材料:

1. 面粉:500克
2. 温水:300毫升
3. 葱花:适量
4. 盐:适量
5. 生抽:适量
6. 食用油:适量

步骤:

1. 将面粉倒入盆中,慢慢往里面加温水并不断揉捏成团;
2. 将面团揉好后放在盆里醒30分钟;
3. 将生抽、盐和葱花混合均匀,备用;
4. 醒好的面团,揉成细长条状,切成小块,擀成薄饼;
5. 热锅凉油,将擀好的薄饼放上去煎熟,两面都要煎;
6. 煎好的饼上涂上调混的葱花酱,可以根据口味加入适当的辣椒油和蒜泥调味。

小技巧:

1. 擀面皮时要力度均匀,容易揉破,所以手法要轻柔;
2. 煎好的春饼放置时间长了会较为硬,建议煎好后马上食用;
3. 葱花、辣椒油和蒜泥可按照个人口味进行调整,如喜欢重口味的可增加一些沙茶酱等调味品。

家常春饼是一道简单实用的小吃,适合各种场合食用。大家可以试着自己动手制作,享受做饭的乐趣。