洋葱炒牛肉的做法

洋葱炒牛肉是一道非常经典的家常菜，不仅美味，也很营养。下面就为大家介绍一下这道菜的制作方法。

材料：

牛肉：250克

洋葱：1个

青椒：1个

红椒：1个

姜：5克

蒜：5克

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

色拉油：适量

步骤：

1、准备材料

将牛肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀后腌制;

将洋葱、青椒和红椒切成条状或丝状；

将姜和蒜切末备用。

2、炒牛肉

将锅烧热，加入适量的色拉油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色后捞出备用；

3、炒配菜

再倒入一些色拉油，将姜和蒜末爆香，加入切好的洋葱、青椒和红椒，翻炒几下。

4、调味收汁

加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和少许水，炒至水分变小，再将炒好的牛肉倒入锅中继续翻炒均匀，成品出锅。

小贴士：

1、腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑;

2、炒洋葱时，可在热锅中加入一点糖，炒出来的洋葱会更加甜美;

3、炒牛肉的火候要掌握好，不要煸炒过长时间，以免牛肉口感变硬。

这就是洋葱炒牛肉的制作方法，大家可以根据自己的口味来适量调整各种食材的比例。相信只要按照这个步骤来制作，做出来的洋葱炒牛肉一定会很美味！