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【菜谱推荐】春卷皮的做法大全视频

2023-08-24 05:23:58 美食常识 4

【菜谱推荐】春卷皮的做法大全视频

【菜谱推荐】春卷皮的做法大全视频

春卷是中国的传统小食之一,而春卷皮,则是春卷的关键所在。春卷皮是用淀粉和面粉制成的薄薄的皮儿,具有韧性、透明度、易操作等特点。本篇文章将为大家分享春卷皮的制作方法,带来美食的味蕾享受。下面让我们一起学习吧!

1. 普通春卷皮:

配料:面粉、淀粉、水。

步骤:

1)取一份碗的面粉加入适量的淀粉,共计500克;

2)加入少量的盐和600克的水;

3)搅拌成糊糊状的面糊;

4)面糊放置20分钟待其完全稀释开;

5)用锅铲挑出适量的面糊倒入平底锅中;

6)轻轻晃动锅身直到面糊均匀地铺满锅底;

7)待面糊干透,当你可以用手轻松将面皮从锅底撕开,它就可以被认为是做好的春卷皮了。

2. 薄脆春卷皮:

配料:淀粉、熟面粉、水。

步骤:

1)将淀粉100 克和面粉50克放置到碗中,加入水250克搅拌成均匀的浆糊;

2)取一平底不粘锅,均匀地地扫上一层面糊;

3)在旺火上加热待锅底微微植热的时道,将锅底离火面向自己;

4)再次加入一定的浆糊,均匀地涂抹在锅底之上;

5)不断地至出大气泡,先用几次力量轻轻地敲打锅底,再以斜度的方法将锅底上的春卷皮筛出。然后重复此过程,直到剩下的浆糊不足以再制作一个春卷皮时停止。

3. 紫薯春卷皮:

配料:面粉、紫薯粉、淀粉、开水。

步骤:

1)将面粉和紫薯粉以2:1的比例混合,加入适量淀粉;

2)用开水冲煮面粉和淀粉,煮到它变得非常稠;

3)捏成小块并发挥它们成无论你喜欢的形状;

4)放到开水面前,剩余的只需放置2分钟左右就可以了。然后关火待其冷却以点缀食用。

4. 茶树菇春卷皮:

配料:茶树菇水、面粉、淀粉。

步骤:

1)倒入茶树菇的水、淀粉以及面粉,并将它们搅拌成均匀的面糊;

2)在平底锅上均匀地铺上一层面糊,在低温的情况下翻转锅子,稍稍晾起层面;

3)翻转平底锅,待浆面干了有些人,用丝线将它切成所需大小;

4)放入冰箱贮存即可。

5. 三色素春卷皮:

配料:面粉、菜汁、番茄酱、淀粉、盐、开水。

步骤:

1)在一碗中逐渐地加入面粉、菜汁和番茄酱,并搅拌成均匀的糊状;

2)逐渐地将淀粉和盐喊到余下的材料中去;

3)在稍微温暖一点的情况下添加少量的凉水,拌成一个好的浆状;

4)将其筛入平底锅内,巧妙地将它们铺平;

5)转换锅子的位置,让它们逐渐变得黄色,红色和绿色,并逐渐地将其煮熟其形可以自由选择。

总之,春卷皮的制作方法多种多样,每种不同的做法都能带来不同的美味口感。掌握了这些基本的做法,你也可以在家中DIY制作出美味可口的春卷皮。希望以上的菜谱推荐能够为您提供帮助。