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家常菜菜谱大全 图片分享

2023-08-27 05:49:47 美食常识 3

家常菜菜谱大全 图片分享

在快节奏的现代社会中,人们越来越忙碌,饮食也越来越简单,家常菜成为了首选。它们不仅美味可口,而且制作简单,是大家喜爱的选择。下面就来分享一些好吃又简单易做的家常菜菜谱,让大家品尝不一样的味道。

1. 糖醋排骨

材料:

猪排、姜、大葱、料酒、白糖、醋、酱油、盐、淀粉。

做法:

1)猪排切成小块,放入开水中焯一下撇去浮沫;

2)热锅凉油,加姜和大葱爆香,放入焯过水的猪排翻炒片刻;

3)加料酒,白糖,醋,酱油,盐调味,加适量清水焖煮10-15分钟;

4)用水淀粉勾芡即可。

糖醋排骨

2. 地三鲜

材料:

茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、豆瓣酱、植物油。

做法:

1)土豆去皮切成小条,青椒去籽切块,茄子去蒂切大块备用;

2)蒜切末,姜切片,葱切段待用;

3)锅内倒油,加入土豆煸炒至金黄色,盛出待用;

4)再倒入青椒和茄子同炒至熟软热度;

5)加入葱姜蒜末和豆瓣酱,翻炒一分钟后加少量水焖煮数分钟;

6)最后放入盐、鸡精、生抽,和煮好的土豆拌匀即可。

地三鲜

3. 番茄炒蛋

材料:

鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、油。

做法:

1)番茄切小块,鸡蛋打散,葱姜蒜切末备用;

2)热锅凉油,倒入鸡蛋液,轻轻搅拌成固体后盛出,备用;

3)再次加油,加葱姜蒜爆香,放入番茄翻炒一会儿;

4)加盐调味,最后放入炒好的鸡蛋再翻炒均匀即可。

番茄炒蛋

4. 爆炒花菜

材料:

花菜、姜蒜、干辣椒、生抽、盐、油。

做法:

1)花菜浸泡片刻去除杂质,斩成小块;

2)姜蒜切末,干辣椒剪成小段备用;

3)锅内加油烧热,加入花菜爆炒几下;

4)放入姜蒜蒜末和干辣椒翻炒均匀;

5)加盐、生抽调味翻炒即可。

爆炒花菜

5. 家常红烧肉

材料:

五花肉、姜葱蒜、料酒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、皮蛋。

做法:

1)五花肉焯水去血沫,洗净备用;

2)姜葱蒜切末备用;

3)锅内倒水,水开肉下,加入料酒、葱姜煮15分钟左右;

4)捞出五花肉晾凉,切小块,备用;

5)起锅倒入少量油,放入姜葱蒜末炒香;

6)加入豆瓣酱煸炒,加入糖、盐翻炒均匀;

7)加入适量的水和煮好的五花肉一起烧,大火煮5分钟后转小火炖40分钟左右;

8)最后加入煮熟的皮蛋。

家常红烧肉

6. 青椒土豆丝

材料:

青椒、土豆、葱、蒜、干辣椒、酱油、盐、糖、油。

做法:

1)土豆洗净去皮,切成细条形,用水冲洗浸泡片刻备用;

2)青椒洗净,去籽切成细丝,葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段备用;

3)热锅凉油,加入干辣椒爆炒出香味,放入葱姜蒜末翻炒均匀;

4)加入土豆条和青椒丝翻炒数分钟;