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老式葱油饼的做法

2023-08-27 07:57:27 美食常识 3

老式葱油饼的做法

老式葱油饼的做法

老式葱油饼是一款经典的中国小吃,酥脆可口,受到很多人的喜爱。接下来,我们就来一起学习一下老式葱油饼的制作方法吧!

材料:

  • 面粉500克
  • 沸水200克
  • 生菜油100克
  • 葱花50克
  • 盐、味精、五香粉、鸡精适量

步骤:

Step 1: 将面粉倒入大碗中,慢慢加入沸水搅拌均匀,揉成光滑的面团。

Step 2: 将生菜油加热至六七成热,加入葱花煸炒出香味,加入盐、味精、五香粉、鸡精拌匀即可制成调料油。

Step 3: 把面团分成几个大小相同的面球,在桌子上排成整齐的一排,将其中一个面球擀成直径15-20厘米的圆形饼皮。

Step 4: 抹上调料油,将面皮对折成一半,再将对折后的面皮对折成一个三角形,然后用手指按压紧实,重复这个过程,让饼皮变得更薄更筋道。

Step 5: 将擀好的饼皮放入平底锅中,用小火慢慢煎至两面金黄色即可出锅。另外,煎饼时要保持锅温适中,避免过热或过凉。

Step 6: 把煎好的葱油饼剪成三角形或正方形,即可食用了。

好啦,以上就是老式葱油饼的制作方法。希望大家能够成功制作出一份美味酥脆的葱油饼!