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经典做法:玉米骨头汤

2023-08-27 04:07:00 美食常识 3

经典做法:玉米骨头汤

经典做法:玉米骨头汤

祖传的中式饮食中,骨头汤是不可或缺的汤品之一。无论是补身体,调理内分泌,还是改善睡眠,都有着非常好的效果。而其中最为经典的骨头汤莫过于玉米骨头汤了。下面就让我们一起来学习经典的玉米骨头汤做法。

材料:

1. 猪骨(3-4斤)

2. 玉米(1根)

3. 枸杞(适量)

4. 姜(3片)

5. 八角(1颗)

6. 料酒(适量)

7. 盐(适量)

步骤:

1. 洗净猪骨和玉米

首先将猪骨洗净,放入一锅水中焯水煮沸,去掉浮沫后捞出备用;然后将玉米洗净切段备用。

2. 加原料炖制

将焯过水后的猪骨和玉米段放入砂锅中,加入适量清水。烧开后撇去浮沫,再加入枸杞、姜和八角调味,加入料酒调料并烧开去鱼腥味。

3. 炖制至汤色乳白

将砂锅的火力调小,继续炖制2小时以上,时间可根据自己的口感进行调整。最后加入适量盐调味,炖制至汤色乳白、味道鲜美即可关火出锅。

4. 建议的小贴士

1. 炖制前一定要先焯水,这样可以去除掉骨头上的杂质。

2. 在加入料酒烧开之后,记得撇去浮沫,这样能保证汤的清洁美观度。

3. 煲炖汤时尽量不要开大火,以免砂锅烧干或煲干。

如此,一锅浓郁鲜美、食用健康有营养的玉米骨头汤就制作完成啦!多喝这碗热气腾腾的汤品,让您的身体更加健康!