怎么煮板栗好吃又好剥

板栗是秋季里的特色美食，吃起来非常的香甜可口。但是许多人在吃板栗之前往往会遇到一个问题，那就是板栗很难剥，而且煮熟后有时候也不是很好吃。所以，今天就来教大家怎么煮板栗好吃又好剥。

1.选择新鲜的板栗

如果你想要吃到好吃的板栗，首先你需要选择新鲜的板栗。新鲜的板栗表皮有光泽，摸上去有一些重量感，而且壳子也比较光滑，没有裂缝。如果买到了干瘪、皱巴巴的板栗，即使你再怎么操作，也很难做得好吃。

2.用刀划口

在洗净板栗后，我们需要用刀在板栗上画个十字划口，目的是为了让板栗的水分渗透出来，煮熟后也容易剥皮。

3.焯水

将划好口的板栗放入沸水中焯水一下，这样可以帮助去掉表面的杂物和异味，并且使得板栗内部与外部的温度更加均匀。

4.加入配料

把焯过水的板栗放入锅中，加适量的盐、糖和姜片等调料，然后再加入清水。煮开后，再转小火慢慢地煮熟。在煮的过程中，切勿频繁地搅动，否则会影响煮熟的时间。

5.用毛巾包裹

将煮好的板栗捞出来，用毛巾包起来，静置几分钟，让布在潮湿的情况下蒸发一些水分，这样煮熟的板栗会更加饱满多汁。

6.剥皮

把已经煮好的板栗摆在切菜板上，用刀子从十字口处切开外皮，然后用手推开，这样就可以很轻松地剥皮了。

7.食用

板栗既可以单独当作零食，也可以用来烤、煮糖水、制作蛋糕等，吃的方式非常多样化。你可以把剥好皮的板栗做成你喜欢的美食，让每一次的品尝都充满惊喜。

总之，想要煮出好吃又好剥的板栗，选择新鲜的原材料十分重要。在煮的过程中，加入适量的调料，稍微静置一下就可以成功得到一份好吃的板栗，大家可别错过了哦！