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自做月饼的做法大全

2023-08-24 03:18:10 美食常识 4

自做月饼的做法大全

自做月饼的做法大全

中秋节,是中国传统节日之一。最具特色的当属吃月饼了,各种口味、制作工艺多种多样,现在就为大家介绍自做月饼的做法大全。

材料:

1、糯米粉、普通面粉各500g;

2、月饼馅料适量,请自己选择口味;

3、色素(红蓝黄)适量;

4、植物油250g;

5、糖水200g;

6、鲜奶250g。

步骤:

1、将糯米粉和普通面粉混合放入盆中;

2、加入色素和植物油,搅拌均匀;

3、加入糖水、鲜奶,揉至成稍硬的面团;

4、将月饼馅料分离成适量小球,搓圆,备用;

5、将面团分离成相等的小份,搓圆(大小根据馅料决定);

6、将搓圆的面团压扁,包月饼馅料球,捏紧成月饼型;

7、取一小碗蛋黄、半个鸡蛋清、少许水搅拌均匀;

8、在月饼表面刷上蛋液;

9、烤箱预热180度,放入制作好的月饼,烤20~25分钟。

制作好的月饼在口感、香气、美观方面都能达到颜值和口感的双重享受,而且自家制作的月饼一定是干净无添加,更可信赖。

就这样,不管是喜欢甜味、咸味、奶香味还是其他口味的月饼,大家都可以尝试自己动手制作哦!