想要挑选速冻的虾尾，就要看虾尾的弯曲程度，速冻的虾尾会更弯一点，也证明是在新鲜的虾身上取出的虾尾，如果虾尾没有那么弯，证明这个虾在冻的时候就不怎么新鲜了，不能买虾尾的体型 冷冻虾尾的体型有大有小，看上去。

因为其皮很厚，不易消化，容易卡住，而且外皮虾节容易残留一些细菌等，引起身体不适，其它的虾尾，例如红虾，青虾，河虾，草虾，对虾等都可以带皮吃的，其皮较薄，爆炒后很脆你好，很高兴回答你的问题我个人认为，一般。

1新鲜虾尾倒在冷冻室的隔间中，关上冰箱，按一次能食用完的量分装，一次食用一包就可以了2烹饪至熟的虾尾，需要从汤汁中捞出来，沥干水分，装在小袋子中，然后将汤汁装在另一个保鲜袋中，一起冻起来虾尾应该。

冷冻虾尾不能直接烹饪，要先解冻后才可以烹饪以下是具体原因1冷冻虾是虾捕捞上船后，由捕捞船上的包冻机急速包冰冷冰做出来的2包冰用的水不是纯净和可直接饮用的水3运输和包装过程中，虾身体外的包冰。

1冻的虾尾黄黄的是虾的排泄物，其中包裹粪便泥沙以及细菌，因此在烹饪之前要将黄色部位清洗干净2但头颈部黄黄的物质是虾黄，可以正常食用，在吃虾的过程中要注意，不能同时吃西红柿荷兰豆苦瓜等食物，以免食物中毒。

不会冷冻的虾尾之中一般是没有寄生虫的因为大多数寄生虫都不能在极端寒冷的环境中生存冷冻的虾尾经过长时间的低温储存，其中的寄生虫会因为承受不住低温而死去但是事无绝对，所以在吃冷冻虾尾的时候，最好将虾尾。

超市里的冷冻虾尾要先解冻后才可以烹饪，下面是具体做法准备材料冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量 1超市里买来的冷冻虾尾放在一旁解冻。