淘先锋技术网

首页 1 2 3 4 5 6 7

炒栗子的做法

2023-08-26 12:19:41 美食常识 5

炒栗子的做法

炒栗子的做法

秋天,是吃栗子的季节,而炒栗子也是许多人喜欢的热情休闲活动。下面,我们来分享一下炒栗子的做法。

1、选购栗子

在超市、农贸市场等地方选购栗子时,要选择高品质、无虫害及损坏的栗子,并尽量选购产自本地或者是相对近的地区的新鲜栗子。

2、清理栗子

将选好的栗子用清水洗净,再用厨房纸巾或者干毛巾擦干,同时把壳上的头揪掉,这样便于切开栗子从而更方便炒制。

3、切割栗子

将洗净了的栗子放到切割板上逐个切开,注意不要把肉吃的过大或者太小。一般选择的大小应该是适中,方便口感和炒制。

4、热锅煮油

将油放到热锅里面,放到油锅中的栗子应该是刚才已经切割好的,如果栗子还在去皮,那么你需要先把栗子煮5分钟,让栗子硬一点,再放到油锅中。如果栗子没有加热过或者煮沸过,那么花生和其他材料可以造成油质或者变异,不利于口感的品尝。

5、等待颜色变化

用慢火炒熟对于才出锅的栗子非常必要,炒制过程中掌握好火候,等待栗子变色,散发出浓浓的香味即可结束此项操作。

6、加入适量盐巴和其他调料调味

栗子炒好后,放适量盐调味,用勺子轻轻搅拌一下即可。盐的量先不要放太多,可以在口味上尝试增加。注意不要吃太多油腻皮肤上的营养不好。可以尝试加些孜然、胡椒粉、干辣椒以及其他口感渐渐提升的佐料,这样也能更好地体现栗子的清香味道。

最好直接在蒸锅中把炒好的栗子挂在壁上蒸个5分钟左右让栗子膨胀,在放在一个干燥、通风的地方保存,即可。

让我们赶紧尝试,享受炒栗子的乐趣吧!