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油炸花生米的制作方法

2023-08-25 10:03:47 美食常识 7

油炸花生米的制作方法

油炸花生米的制作方法

油炸花生米是一种常见的零食品,不仅口感香脆,而且营养丰富,备受消费者喜爱。那么,我们该如何制作油炸花生米呢?下面,本文将为大家详细介绍。

准备材料

我们需要准备以下的材料:

  • 花生米200g
  • 食用油适量
  • 盐适量

步骤一:洗花生米

首先,我们需要把花生米洗净,把花生米泡在温水中大概20分钟左右,这样既可以浸出一些污垢物,也可以让花生米吸收适量的水分,利于后面油炸时能更加松脆。

步骤二:油煮花生米

取不粘锅一只,倒入适量的清水,待水烧开后加入花生米,并轻轻搅动,用中火把花生米煮熟,大概需要10分钟左右;当花生米变软的时候,我们用筷子尝一下,如果能从花生米中轻易挑出,就说明煮熟了。

步骤三:沥水晾干

煮好的花生米放在筛子里晾一下,把多余的水分尽量滤掉,让花生米表面干燥,这样炸的时候才不会溅油。

步骤四:开火炸花生米

锅里放入适量的食用油,油温大概需要烧到180℃左右,用牙签尝一下,沾一点花生米放入锅中,如果有滋滋声响,就说明锅已经热了。

接着,我们将晾干的花生米小批量地加入锅中,注意不要一次性放太多,调整一下火力,炸制2-3分钟,直到花生米变成金黄色,撇去上面的小黑点即可。

步骤五:调味

把油炸的花生米捞出,放入盆子中,趁热撒入盐,搅拌均匀,调入想要的味道即可。

保存

油炸的花生米可以放在密封袋中保存,以避免油份挥发、香味消失。放在干燥通风处,防止潮湿,也能增加储存时间。

总结

以上就是制作油炸花生米的详细步骤,大家可以根据个人口味而定,添加不同的调料,让自己喜欢的味道变得更加丰富。要注意的是,炸制油炸花生米的过程中需要保持火候适中,否则会影响口感和质量。