需要10分钟水煮大虾准备用料对虾8只盐适量葱适量姜适量料酒适量 1将对虾洗净，剪去虾须2准备好葱姜3锅中加入适量的清水，放入葱姜煮4水微开时，放入虾，加入适量盐5煮至变色时。

1要在冷水中加一些料酒和姜片之后再烧开，这样做是为了保持虾的鲜香和去腥2在锅中滴几滴油，可以保持虾的红亮让虾更好看3火候一定要猛，在最短的时间内焯熟出锅4有些地方会加一些盐，或是其他调料。

冷水下可是会很老了哦煮的时候可以加点姜片和少许料酒，这个火候很重要2煮虾的时候可以锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐锅开后，大约煮56分钟就熟了调一碗蘸料是必不可少的，里面放了。