娃娃菜蒸粉丝的做法

娃娃菜是一种广东特色蔬菜，口感清爽，营养丰富。娃娃菜搭配粉丝蒸制，既简单又美味，是一道让人回味无穷的佳肴。

材料：

1.粉丝：200克

2.鲜娃娃菜：250克

3.大葱：适量

4.姜末：适量

5.精盐：适量

6.生抽：适量

7.味精：适量

8.糖：适量

9.花椒：适量

10.香油：适量

做法：

1.将粉丝浸泡在温水中，大约20分钟，直到变软为止。

2.将鲜娃娃菜择洗干净，切成小块状备用。

3.在碗中加入适量生姜、生抽、味精、盐和少许糖调入鲜汁备用。

4.将葱切成细丝，装入碗底。

5.将泡软的粉丝码放在葱丝上面，再码放鲜娃娃菜块。

6.将调好味的鲜汁均匀地淋到粉丝和菜块上。

7.撒上适量的花椒，蒸锅加水烧开后将整碗放入，大火蒸20分钟。

8.取出碗，在蒸锅中加热适量食用油后浇在碗中，再加上适量香油即可。

这道娃娃菜蒸粉丝可以清蒸也可以微辣，口感鲜美爽滑。做法简单，食材易得，是一款非常适合家庭自制的菜品。家有小孩或老人的家庭可以根据个人口味调整调料用量。