淘先锋技术网

首页 1 2 3 4 5 6 7

普通家常菜谱大全

2023-08-27 09:09:05 美食常识 4

普通家常菜谱大全

普通家常菜谱大全

家常菜指的是平日生活中开展的饭菜,一般可以在家庭厨房里轻松烹制而且做功不错。家常菜烹调方法简捷易学,成品味道好、健康、营养丰富深受广大家庭喜爱。接下来我们为你整理了一份普通家常菜谱大全,希望能够为您提供实用帮助。

炒菜

1、蒜薹炒肉片
材料:肉片、蒜薹、盐、生抽、葱姜
做法:
1)把肉切成片,加盐、生抽裹匀卤制10分钟;
2)蒜薹摘去老叶,留嫩叶,切段;
3)锅里热油,加入葱姜爆香,放入肉片快速滑熟,盛出备用;
4)再倒入少量油,加入蒜薹段爆炒一分钟,加入调料翻炒几下即可

2、青椒土豆丝炒肉末
材料:猪肉末、青椒、土豆、葱姜、盐、生抽
做法:
1)猪肉末加入盐、生抽淹制一会儿。青椒和土豆洗净切丝,葱姜切末备用;
2)锅里放油,等油热后加入葱姜爆香,加入肉末煸炒至变白;
3)加入土豆丝翻炒至变色,加入青椒丝,继续翻炒,出锅前加点生抽即可。

3、番茄炒蛋
材料:鸡蛋、番茄、盐、胡椒粉、葱姜
做法:
1)鸡蛋打散,在里面加少量盐、胡椒,拌匀备用;
2)番茄洗净切小块,葱姜切末备用;
3)锅里热油,放入葱姜炒香,加入鸡蛋液翻炒至八成熟,盛出;
4)锅里再加入少量油,放入番茄小块,中火翻炒,番茄出水后加点盐和胡椒粉调味,转小火焖煮两分钟;
5)将炒好蛋液倒入锅中,与焖好的番茄一起快速拌匀,再翻炒几下,即可出锅。

煮汤

1、蔬菜汤
材料:洋葱、胡萝卜、白萝卜、西红柿、菜花、大葱、鸡精、盐
做法:
1)洋葱、胡萝卜、白萝卜削皮切块;
2)将青菜洗净备用;
3)将所有材料加入清水中,用文火慢慢煮至菜熟透后加入鸡精和盐调味即可。

2、南瓜蛤蜊汤
材料:南瓜、蛤蜊、盐、大葱
做法:
1)蛤蜊清洗干净,南瓜去皮切块备用;
2)锅内加适量水,放入蛤蜊焯水后捞出备用;
3)将南瓜块放入锅中煮至软烂,放入焯过水的蛤蜊和盐调味翻炒均匀即可装盘。

3、鸡肉蘑菇汤
材料:鸡胸肉、蘑菇、生姜、胡椒、盐
做法:
1)鸡胸肉切成丁备用;生姜切丝待用;
2)蘑菇切薄片备用;将锅置于火上,倒适量水,放入鸡肉丁和生姜煮沸;
3)煮沸后小火继续煮约15分钟,去掉鸡胸肉表面浮沫;
4)再加入蘑菇薄片,并微微颠动一下锅,让蘑菇均匀分布在鸡肉汤里;
5)加入盐和胡椒粉调味,即可起锅。

煲粥

1、皮蛋瘦肉粥
材料:瘦肉、大米、姜片、玉米面、皮蛋
做法:
1)大米洗净后泡开;瘦肉切成小片煮淡;
2)将粳米加水煮成粥,放入煮过的肉片、姜片;
3)粥煮开后小火煮30分钟左右时间,然后加入玉米面搅拌均匀;
4)最后把皮蛋切成小丁,加到粥里搅拌均匀即可上桌。

2、鱼头萝卜粥
材料:鱼头、萝卜、米、盐
做法:
1)用清水淹泡鱼头,捞出用凉水反复洗净备用;
2)萝卜洗净切小块,大米洗净,将所有材料加入电饭炊中,加适量水开始烹饪;
3)煮到水沸腾后加入盐即可。

3、莲子桂圆粥
材料:莲子、桂圆、大米、水、白糖
做法:
1)大米泡上20~30分钟,洗净;
2)莲子和桂圆洗净后用水浸泡20~30分钟左右,泡开后水不要倒掉;
3)将