根据您的问题腊肉怎么做，简单又好吃 有以下回答腊肉和香芹一起做更好腊肉的食用方法如下一香芹腊肉做法1香芹去根，摘下叶子更存2胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细腊肉切片，蒜切片3锅里加油烧热后。

咱们用折耳根鱼腥草来炒腊肉因为很多地方都不吃折耳根，或者说做不来折耳根，又或者不知道怎么做折耳根吃其实咱们可以用折耳根来炒腊肉不仅香味扑鼻，口感独特，还特别的咸鲜爽脆，好吃的很折耳根炒腊肉这道。

8可以腊肉切片蒸，我个人觉得最美味的，就是做菜饭，把腊肉切片，加入炒过的上海青，煮饭，可以参考一下菜饭如何做小诀窍 1做腊肉对温度有要求，通常我们广东地区接近12月底才做，温度在5，615，16度，就可以。

1做腊肉的时候，肉和盐的比例很重要，要记住这个比例猪肉盐=1斤15克，这个就是最合适的比例2制作腊肉的时候，猪肉一定不要沾生水，更不要清洗，沾水的话，在腌制的时候容易变质变臭3在腌制过程中。

腊肉的腌制方法 首先准备好需要的材料 肉不要洗水，直接放盐去腌制太概24小时，要是遇到天气不好如下雨等原因，也可以腌的时间再长些 腌好盐后放一个大盘内封盖住 第二天就用温水洗掉盐份，水不能太烫哦，要不然肉直接。

腊肉的做法方法十分简单，主要方法有蒸食炒食煲仔饭三种1蒸食 蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢。

4因为腊肉在制作时就已经用了大量的盐，所以烹饪的时候最好不要放盐，这样可以控制一餐中盐分的摄入如果有其他菜一起搭配着炒腊肉，可以将腊肉多炒一会儿再放入蔬菜，这样也可以起到给蔬菜调味的作用一，腊肉炒粉条。