家常红烧豆腐的做法大全

红烧豆腐是一道非常受欢迎的家常菜品，不仅味道好，而且制作过程十分简单。无论您是否为厨艺高手，只要按照以下家常做法，相信您也能做出一道美味的红烧豆腐。

第一种做法：经典红烧豆腐

1.准备食材：豆腐、姜、蒜、香菜、绿色蔬菜等

2.切豆腐：将豆腐切成一定大小，并用开水烫一下，这样可以去掉豆腥味。

3.炒香蒜和姜：在锅中加入适量油，放入蒜和姜炒香。

4.放入豆腐：将腌好的豆腐放入锅中，翻炒均匀。

5.加调料：加入盐、糖、酱油、料酒、鲍汁等调料，继续翻炒。

6.煮软豆腐：加入热水，将豆腐煮软，关火后撒上香菜即可。

第二种做法：鲜美蘑菇红烧豆腐

1.准备食材：豆腐、蘑菇、姜、蒜、香菜、绿色蔬菜等

2.切豆腐和蘑菇：将豆腐切成一定大小，蘑菇切片备用。

3.炒香蒜和姜：在锅中加入适量油，放入蒜和姜炒香。

4.放入蘑菇和豆腐：将切好的蘑菇和豆腐放入锅中翻炒均匀。

5.加调料：加入盐、糖、酱油、料酒、鲍汁等调料，继续翻炒。

6.煮软豆腐：加入热水，将豆腐煮软，关火后撒上香菜即可。

第三种做法：养生萝卜红烧豆腐

1.准备食材：豆腐、萝卜、姜、蒜、香菜、绿色蔬菜等

2.切萝卜和豆腐：将萝卜切成一定大小，豆腐切块备用。

3.炒香蒜和姜：在锅中加入适量油，放入蒜和姜炒香。

4.放入萝卜和豆腐：将切好的萝卜和豆腐放入锅中翻炒均匀。

5.加调料：加入盐、糖、酱油、料酒、鲍汁等调料，继续翻炒。

6.煮软豆腐：加入热水，将豆腐煮软，关火后撒上香菜即可。

第四种做法：美味肉末红烧豆腐

1.准备食材：豆腐、猪肉末、姜、蒜、香菜、绿色蔬菜等

2.切豆腐：将豆腐切成一定大小，并用开水烫一下去掉豆腥味。

3.炒香蒜和姜：在锅中加入适量油，放入蒜和姜炒香。

4.放入肉末：将猪肉末放到锅中炒至变色。

5.放入豆腐：加入腌好的豆腐翻炒均匀。

6.加调料：加入盐、糖、酱油、料酒、鲍汁等调料，继续翻炒。

7.煮软豆腐：加入热水，将豆腐煮软，关火后撒上香菜即可。

以上四种做法各有特点，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。在烹饪时，可以自由控制加入的调料种类和数量，从而制作出更为合口的红烧豆腐。