酸辣蕨根粉的做法 原料野生蕨根粉小米辣椒杭椒 制作1将蕨根粉用开水泡两小时，捞出沥干晾凉2将湖南的小米辣椒和 杭椒切成小段3用香醋盐味精一品鲜酱油制成调料，淋上即可口感滑嫩爽口酸辣鲜。

酸辣蕨根粉食材准备蕨根粉150克，小米辣椒3个，大蒜3~4瓣，香菜1根，生抽或是酱油3勺，陈醋1勺，辣椒油1大勺，温开水2勺 制作方法锅里烧水，还没有开的时候就放入蕨根粉，大火煮开煮15分钟左右，没有硬心就可以。

步骤1原料准备好2蒜切末备用3辣椒切片备用4将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断。

主料蕨根粉100g辅料油适量盐适量陈醋3ml干辣椒适量青椒适量味极鲜酱油1勺蒜瓣2个 酸辣蕨根粉 1 把蕨根粉提前2小时浸泡于凉水中，泡软2 锅内滴少许油，把花生小火炒熟，晾凉3 用少许油将干辣椒。

1将蕨根粉用开水泡两小时，捞出沥干2将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段3用香醋盐味精酱油制成调料，淋上即可2酸辣蕨根粉的做法二1烧开锅中的水，放入蕨根粉焯至变软没有硬芯，过凉。