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砂锅排骨的做法

2023-08-26 10:18:40 美食常识 4

砂锅排骨的做法

砂锅排骨的做法

砂锅排骨是一道家常美食,其味道浓郁,口感嫩滑,深受广大食客的喜爱。以下是介绍砂锅排骨的制作方法。

主材料:

  • 五花肉500克
  • 姜2片
  • 葱1条
  • 蒜4粒
  • 红辣椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 生姜适量
  • 砂锅适量

制作步骤:

  1. 五花肉剁成寸段,焯水漂去血水。
  2. 起油锅,爆香姜片、葱段、蒜末、红辣椒和豆瓣酱,翻炒至香味扑鼻。
  3. 倒入五花肉,加入盐、酱油、料酒、白糖和清水。
  4. 烧开后转小火,红烧30分钟以上,直到肉骨分离,烂烂的。
  5. 将排骨从汤中捞出,放进预热好的砂锅里,倒入煮排骨的汤和生姜,加盖大火烧开。
  6. 转小火焖煮5分钟,待吃时撒上葱花即可。

砂锅排骨的做法非常简单,只需要细心炖煮即可。制作好的砂锅排骨充满了浓郁的酱汁以及香气四溢的味道,是一道开胃下饭的美食。希望大家喜欢这道美味佳肴。