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做肉丸子的方法与步骤

2023-08-29 08:47:26 美食常识 3

做肉丸子的方法与步骤

做肉丸子的方法与步骤

肉丸子是中国传统美食之一,其制作方法简单易懂。下面介绍一下正确的制作方法和步骤。

材料:

猪肉馅 500g;青葱,姜,蒜;鸡蛋1个;淀粉适量;盐适量;辣椒油适量(口味可选);生抽适量。

步骤:

1.准备工作:

肉馅放入大碗中,加入鸡蛋,淀粉,盐,辣椒油,生抽搅拌均匀备用;
青葱,姜,蒜洗净切成细末;
锅内加适量水烧开,备用。

2.制作肉丸子:

将偏硬的肉糜捏成适当大小的丸子,用手稍作回旋压紧,将压扁的一面置于掌心,用另一只手捻转肉丸的顶部,使其成圆形。

3.烹饪肉丸子:

将肉丸子放入锅中,待水再次烧开撇去浮沫,加入姜末,洋葱,料酒等调味品,加盖中火煮10分钟左右,直到煮熟即可。

4.出锅食用:

加入蒜末和香菜末,翻炒均匀即可装盘享用。肉丸子是营养均衡的佳品,可以作为正餐或下饭菜,不仅美味可口,而且富含蛋白质、铁元素等营养物质,有益于身体健康。

注意事项:

1、在制作肉丸子过程中,尽量多加搅拌,并顺着同一方向搅动,这样可以确保肉丸子的口感更加口感柔嫩味道更好;

2、烹饪时需要在锅中加入一些糯米粉或面粉,这样能让肉丸子更加筋道和劲道,不易散掉;

3、煮肉丸子的水应该用冷水,肉丸子下锅后才加热,这样不仅美味,而且热量比用热水煮耗费的热量要少。

结语:

以上就是如何做出美味可口的肉丸子的详细步骤和方法,希望对大家十分实用,准备好材料跟着制作步骤一步一步做就可以轻松享受美食啦!