粗粮是一个相对性的概念 ， 我们一般把精米、白面等称作细粮 ， 所以粗粮是指蛋白质、淀粉的含量没有精米和白面等细粮高 ， 但植物纤维含量高于细粮的粮食 ， 主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸 ， 以及各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 ， 小米是一种非常养胃的食物 ， 长期食用可以有效缓解胃痛；
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【小米是粗粮吗】另外 ， 还有加快新陈代谢、促进肠道蠕动、帮助消化的作用 ， 小米是粗粮 ， 但不代表以小米为原材料制作的其他粮食也都是粗粮 ， 比如把小米熬成小米粥 ， 我们就一般不认为小米粥属于粗粮了 ， 因为经过长时间的熬煮 ， 小米粥里面的淀粉会发生糊化 ， 同时【血糖生成指数】也会不断升高 ， 所以吃多了容易变胖 。
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