MySQL是一个开源的关系型数据库，它允许用户通过SQL语句来管理和操作数据。在MySQL中，默认情况下，任何没有指定值的字段都将被保存为空字符串（''）。

然而，在某些情况下，您可能需要将默认值更改为其他值。例如，您可以更改默认值为NULL，以便在不提供任何值时，该字段将被保存为空值。

要修改MySQL中的默认空字符串，您可以使用以下命令：

ALTER TABLE 表名 ALTER COLUMN 列名 SET DEFAULT 新默认值;

在此命令中，您需要将表名和列名替换为实际表和列的名称，并为新默认值指定已更改的值。

例如，如果您要将列名为email的user表中的默认空字符串更改为NULL，则可以使用以下命令：

ALTER TABLE user ALTER COLUMN email SET DEFAULT NULL;

此命令将立即将所有空字符串更改为NULL，并将NULL设置为默认值。

需要注意的一点是，更改默认值可能会影响现有数据。如果某些数据依赖于默认值，则更改默认值可能会导致数据出现错误或丢失。因此，在更改默认值之前，应仔细考虑其潜在影响。