在Web开发中，AJAX是一种非常常用的技术，可以实现不刷新页面就可以更新数据的功能。而与此同时，PHP是一种广泛应用于Web开发的编程语言，因此，AJAX传值给PHP是一种十分常见的技术应用场景。本文将介绍如何使用AJAX把数据传递给PHP，以及如何在PHP中处理这些数据。

首先，我们需要明确一下AJAX的基本流程。当页面中发生某些事件，比如用户点击一个按钮或者输入框中输入了新的内容，JavaScript会捕获这些事件，并且发起一个AJAX请求。这个请求包含了需要传递给PHP的数据，比如表单中的内容、用户输入的关键字等等。当PHP接收到这个请求之后，会根据请求中包含的数据进行处理，然后返回一些数据给JavaScript，这些数据可以用来更新页面中的内容，比如显示搜索结果、更新用户的个人资料等等。

下面我们来看一些具体的实现方法。首先，我们需要定义一个JavaScript函数来发起AJAX请求，并且把需要传递给PHP的数据包装成一个JSON对象。代码如下：

function submitFormData() {
// 获取表单中的数据
var formData = {
name: $('#name').val(),
email: $('#email').val(),
message: $('#message').val()
};
// 发起AJAX请求
$.ajax({
url: 'process-form.php',
type: 'post',
data: JSON.stringify(formData),
contentType: 'application/json',
success: function(response) {
// 处理PHP返回的数据
}
});
}

以上代码中，我们使用jQuery库提供的$.ajax函数来发起AJAX请求。其中，url参数指定了要请求的PHP文件的路径，type参数指定请求的HTTP方法（这里使用的是post方法，因为我们需要传递一些数据），data参数是一个JSON对象，表示我们要传递的数据。contentType参数指定请求的Content-Type头部类型为application/json，这样PHP就可以知道我们发送的是一个JSON格式的数据。最后，我们在success回调函数中处理PHP返回的数据。

接下来，我们看一下如何在PHP中处理这些数据。首先，我们需要从HTTP请求中获取这些数据。PHP提供了一个全局变量$_POST，里面包含了所有以POST方法提交的数据。不过，在这里我们需要注意一下，因为我们发送的是一个JSON格式的数据，所以我们需要先用file_get_contents函数来获取请求的原始内容，然后使用json_decode函数把这个JSON字符串解析成一个对象。最后，我们就可以从这个对象中获取我们需要的数据了。代码如下：

name;
$email = $formData->email;
$message = $formData->message;
// 处理表单数据
// ...
// 返回处理结果
$responseData = array(
'success' =>true,
'message' =>'表单已提交。'
);
echo json_encode($responseData);
?>

以上代码中，我们先使用file_get_contents函数获取请求的原始内容，然后再使用json_decode函数解析成对象。接着，我们从这个对象中获取到表单中的数据，并且可以对这些数据进行处理。最后，我们构造一个数组作为返回值，然后使用json_encode函数把这个数组转换成JSON字符串，并输出到HTTP响应中。

通过以上的方法，我们就可以使用AJAX把数据传递给PHP，并且在PHP中处理这些数据。当然，在实际的开发中，还需要注意一些细节，比如需要对数据进行验证和过滤、需要处理可能出现的异常情况等等，才能实现一个稳定可靠的Web应用程序。