MySQL是最流行的关系型数据库之一，它的函数可以方便地对数据库进行聚合计算，包括求和、求平均值等操作。

下面是求和函数SUM的使用方法：

SELECT SUM(column_name) FROM table_name;

其中，column_name为要进行求和的列名，table_name为表名。执行上述语句将返回所求列的总和。

下面是求平均值AVG的使用方法：

SELECT AVG(column_name) FROM table_name;

其中，column_name为要进行求平均值的列名，table_name为表名。执行上述语句将返回所求列的平均值。

需要特别注意的是，SUM和AVG都只能被用于数值型数据的聚合计算，如果要对其他类型数据进行聚合计算，需要先进行类型转换。

以上就是MySQL中使用SUM和AVG进行求和求平均值的方法。