在Web开发中，我们经常需要通过Ajax技术向服务器提交数据，接受服务器的响应数据。jQuery是一个十分流行的JavaScript库，它提供了一个方便易用的Ajax接口，其中最常用的就是$.post()方法。

$.post()方法是jQuery中的一个Ajax方法，用于向服务器发送POST请求。它的基本语法如下：

$.post(url, data, success, dataType);

其中，参数url表示要发送POST请求的服务器地址；参数data表示要发送的数据，可以是字符串、JavaScript对象或数组；参数success表示成功处理响应数据的回调函数；参数dataType表示响应数据的类型，可以是"xml"、"html"、"json"、"text"等。

如果要发送多个值，可以将多个键值对封装在JavaScript对象中：

var data = {
key1: "value1",
key2: "value2",
key3: "value3"
};
$.post(url, data, function(response){
console.log(response);
}, "text");

以上代码将发送一个POST请求，同时传递了3个参数，服务器返回的数据将以文本格式打印在控制台中。

需要注意的是，$.post()方法是异步执行的，因此回调函数不会阻塞代码的执行，而是在服务器响应成功后被执行。如果需要在请求完成前阻塞代码的执行，可以使用jQuery的Promise接口。

总之，$.post()方法是jQuery中一个非常方便易用的Ajax方法，可以轻松向服务器提交POST请求，并处理服务器的响应数据。