在CSS中，改变字体是一个非常常见的操作。我们可以使用font-family属性来设置文本的字体。具体来说，如果我们想将文本字体更改为Arial，可以这样做：

p {
font-family: Arial;
}

在上面的代码中，我们使用p标签来选择所有段落元素，并将字体设置为Arial。这意味着所有的段落都将拥有Arial字体。

当然，我们也可以选择特定的元素，并为它们设置不同的字体。例如，如果我们想将标题的字体更改为Tahoma，可以这样写：

h1 {
font-family: Tahoma;
}

在上面的代码中，我们使用h1标签来选择所有的标题，并为它们设置了Tahoma字体。这个设置只会影响标题，而不会影响其他元素的字体。

请注意，我们可以在font-family属性中指定多个字体。这是为了确保浏览器可以在第一个字体不可用时使用备用字体。例如，如果我们想按顺序使用Arial、Helvetica和sans-serif字体，我们可以这样写：

p {
font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;
}

在上面的代码中，我们将Arial放在第一位，如果该字体不可用，浏览器将尝试使用Helvetica字体，如果也不可用，浏览器将使用默认的sans-serif字体。

总的来说，改变字体是CSS中的一个非常基础的操作。通过使用font-family属性和一些基本的CSS选择器，我们可以轻松地调整文本的字体。