Java是一种面向对象的编程语言，其中包含了成员变量和方法这两个重要的概念。

成员变量是指在类中定义的变量，它们的作用域是整个类，可以在类的任何方法或块中使用。例如，我们可以定义一个名为age的int类型的成员变量：

public class Person{
int age;
}

在这个例子中，age变量是Person类的一个成员变量，它可以在类中的任何地方使用。

方法是指在类中定义的可以被调用的代码块。方法可以是有返回值的，也可以是没有返回值的。例如，我们可以定义一个名为speak的方法：

public class Person{
int age;
public void speak(){
System.out.println("I am " + age + " years old.");
}
}

在这个例子中，speak方法是Person类的一个方法，它可以被调用来输出一个人物年龄的输出语句。

成员变量和方法都是Java程序开发中非常有用的概念，它们可以帮助程序员进行复杂的编程操作。