JQuery是一个优秀的JavaScript 库，它非常容易使用，可以帮助开发者快速开发一些复杂的JavaScript功能。而substr是JQuery中的一个非常实用的字符串截取函数。

substr() 方法可返回字符串的某个指定位置的子串，我们可以使用如下方式调用它：

var str = "Hello world!";
var result = str.substr(1, 4);
console.log(result); // "ello"

上面的代码截取了字符串中从第二个字符开始的4个字符，即"ello"。

substr() 方法可以传递两个参数，第一个参数规定从哪个位置开始截取，第二个参数规定截取的字符数。

如果只传递一个参数，该参数将规定从哪个位置开始截取到字符串的结尾。如下：

var str = "Hello world!";
var result = str.substr(3);
console.log(result); // "lo world!"

上面的代码从字符串中的第四个字符开始截取到字符串的结尾。

除了substr()函数外，JQuery中还有许多类似的字符串操作函数，例如substring()和slice()等。