jQuery Datatable是一款非常优秀的数据表格插件，它提供了许多功能，包括分页、排序、搜索等。其中一个非常有用的功能是折叠（Collapse）。

折叠功能可以让用户轻松地将某些内容隐藏起来，以达到更好的阅读体验。在jQuery Datatable中实现折叠功能非常简单，可以通过一些参数来实现。

//启用折叠功能
$(document).ready(function() {
$('#example').DataTable( {
"columnDefs": [
{ "targets": [0], "orderable": false, "className": 'details-control' }
],
"order": [[1, 'asc']]
} );
});
//为折叠箭头绑定事件
$('#example tbody').on('click', 'td.details-control', function () {
var tr = $(this).closest('tr');
var row = table.row( tr );
if ( row.child.isShown() ) {
//已经展开，进行折叠操作
row.child.hide();
tr.removeClass('shown');
}
else {
//未展开，进行展开操作
row.child( format(row.data()) ).show();
tr.addClass('shown');
}
});
//格式化需要折叠的内容
function format ( rowData ) {
//返回需要折叠的内容
}

以上代码中，我们首先启用了折叠功能，如果想要启用折叠功能，只需要在columnDefs参数中设置一个targets属性，该属性表示需要进行折叠的列，orderable表示该列是否可排序，className表示该列需要展示折叠箭头。

接着，我们为折叠箭头绑定了一个事件，当用户点击折叠箭头时，我们首先获取该行的相关信息，然后根据子行是否已经展开来进行折叠操作。

最后，我们需要格式化需要折叠的内容，该部分内容需要根据实际情况进行编写。

总的来说，在jQuery Datatable中实现折叠功能非常简单，只需要一些配置和一些代码，就可以轻松地实现。