Docker是一种开源的容器化平台，它允许开发者在不同的环境中运行他们的应用程序。这种技术使得应用程序更容易移植和部署，同时也可以节省服务器资源。Docker的一个重要功能是它可以为每个应用程序创建一个容器，并为每个容器分配一定的资源。

关于Docker可以分配多大的问题，其实这取决于您的服务器的配置和要运行的容器中的应用程序的资源需求。例如，如果您的服务器上有足够的内存，那么您可以为每个容器分配更多的RAM，这样应用程序就可以更快地运行。

让我们看一个示例，假设您有一台拥有16GB内存的服务器，并且您正在运行3个容器，其中一个需要2GB的RAM，另外两个只需要1GB。在这种情况下，您可以将2GB的RAM分配给需要更多资源的容器，而将1GB的RAM分配给其他两个容器。这样可以确保每个应用程序都有足够的资源。

version: '3.7'
services:
app1:
container_name: app1_container
image: app1_image
restart: always
depends_on:
- db
mem_limit: 2g
ports:
- '8080:8080'
app2:
container_name: app2_container
image: app2_image
restart: always
depends_on:
- db
mem_limit: 1g
ports:
- '8081:8081'
app3:
container_name: app3_container
image: app3_image
restart: always
depends_on:
- db
mem_limit: 1g
ports:
- '8082:8082'
db:
container_name: db_container
image: mysql
restart: always
environment:
MYSQL_DATABASE: appdb
MYSQL_USER: appuser
MYSQL_PASSWORD: password
MYSQL_ROOT_PASSWORD: password
volumes:
- db-data:/var/lib/mysql
volumes:
db-data:

在上面的示例中，每个应用程序的容器都分配了不同的内存限制。app1容器分配了2GB的RAM，而app2和app3容器分配了1GB的RAM。这种方式可以确保每个容器都有足够的资源运行。