常见的前后端交互方式是通过ajax请求，而在实际应用中，有时候需要获取接口的响应头信息。在这篇文章中，我们将介绍如何使用jQuery中的$.ajax方法来获取响应头，并通过实例详细说明其用法。

$.ajax方法是jquery中封装的一个用于发送HTTP请求的函数，可以通过设置其参数来实现不同的功能。其中，dataType参数用于指定期望的服务器响应的数据类型。如果服务器返回的是json格式的数据，我们可以将dataType设置为"json"，如果是xml格式的数据，我们可以设置为"xml"，如果想直接获取服务器的响应头信息，我们可以将dataType设置为"text"。

下面是一个简单的示例，通过$.ajax发送一个GET请求，并获取服务器的响应头信息：

$.ajax({
url: "/api/user",  // 接口地址
type: "GET",  // 请求方法
dataType: "text",  // 期望的数据类型
success: function(data, textStatus, xhr) {
// 获取响应头信息
var headers = xhr.getAllResponseHeaders();
console.log(headers);
}
});

在上面的示例中，我们通过设置dataType为"text"，并在success回调函数中使用xhr的getAllResponseHeaders方法获取到了服务器的响应头信息。这些信息可以是服务器返回的特定的数据，也可以是与请求相关的一些元信息。

除了getAllResponseHeaders方法，我们还可以使用getResponseHeader方法来获取指定的响应头信息。下面是一个示例：

$.ajax({
url: "/api/user",  // 接口地址
type: "GET",  // 请求方法
dataType: "text",  // 期望的数据类型
success: function(data, textStatus, xhr) {
// 获取指定的响应头信息
var contentType = xhr.getResponseHeader("Content-Type");
console.log(contentType);
}
});

以上示例中，我们使用getResponseHeader方法获取了服务器返回的"Content-Type"响应头信息，这个头信息用来指示服务器返回的数据的MIME类型。通过获取这个头信息，我们可以根据不同的MIME类型对数据进行相应的处理。

除了常见的响应头信息，有时候我们也需要获取一些自定义的响应头信息。如果服务器在返回的响应中设置了自定义的响应头信息，我们可以通过getAllResponseHeaders或getResponseHeader方法获取到。下面是一个示例：

$.ajax({
url: "/api/user",  // 接口地址
type: "GET",  // 请求方法
dataType: "text",  // 期望的数据类型
success: function(data, textStatus, xhr) {
// 获取自定义的响应头信息
var customHeader = xhr.getResponseHeader("X-Custom-Header");
console.log(customHeader);
}
});

在上面的示例中，"X-Custom-Header"是一个自定义的响应头信息，我们通过getResponseHeader方法获取到了它的值，然后打印到控制台中。

总结起来，通过使用$.ajax方法的dataType参数设置为"text"，并在成功回调函数中使用xhr的getAllResponseHeaders或getResponseHeader方法，我们可以方便地获取到服务器返回的响应头信息。这对于需要获取接口的元信息或进行特定处理的情况非常有用。