json是一种轻量级的数据交换格式，广泛应用于互联网和移动设备的数据传输和存储。Java作为一种最流行的编程语言之一，自然也要支持json数据处理。下面介绍一下如何取出json数组。

json数组是由一系列由逗号分隔的值组成的，放在方括号中的数据结构。在Java中，我们通常使用第三方库进行json数据的处理和解析，比如Gson或者Jackson。以下的示例代码以Gson为例。

String jsonStr = "[{'name':'Jack','age':18},{'name':'Tom','age':20}]";//原始json字符串
JsonArray jsonArray = new JsonParser().parse(jsonStr).getAsJsonArray();//将字符串解析成json数组
for(JsonElement element : jsonArray){//循环遍历json数组
JsonObject jsonObj = element.getAsJsonObject();//将数组元素转换为json对象
String name = jsonObj.get("name").getAsString();//取出name字段
int age = jsonObj.get("age").getAsInt();//取出age字段
System.out.println(name + "的年龄是" + age + "岁");//输出结果
}

以上代码中，我们首先将json字符串解析成json数组，并利用for循环遍历每一个json对象。然后，我们使用getAsJsonObject方法将json数组元素转换为json对象，再使用get方法取出指定的字段值。

值得注意的是，上述代码中的json字符串使用了单引号，这是因为json标准规定字段名和字符串值必须使用双引号。然而，在Java中，字符串常量通常使用双引号，因此我们需要使用转义字符或者单引号来表示json字符串。

综上，取出json数组是json数据处理的重要部分，我们可以使用第三方库（比如Gson或者Jackson）来简化代码，从而提高效率。