jQuery是JavaScript的一种轻量级库，提供了许多便捷的操作和处理DOM元素的方法，同时，jQuery也提供了一种轮询机制，通过AJAX来检查服务器上的数据是否发生变化。

轮询技术常常用于实时数据的更新，如聊天室聊天记录的自动加载、在线人数的实时更新等。接下来，我们就来了解一下jQuery轮询的具体实现。

//轮询函数
function poll(){
$.ajax({
url: "data.php",
type: "POST",
dataType: "json",
success: function(data){
//处理数据
console.log(data);
},
complete: function(){
//轮询间隔5秒
setTimeout(poll, 5000);
}
});
}
//调用轮询函数
$(document).ready(function(){
poll();
});

上述代码中，我们利用了jQuery的$.ajax方法来进行请求，其中url属性指向我们需要轮询的数据地址，type属性为POST，dataType属性为json。

当服务器返回数据时，ajax的success回调函数会被执行，我们可以在这里利用返回的数据来进行相应的操作，如更新页面内容、显示提示等。

当ajax请求完成后，ajax的complete回调函数会被执行，我们可以在这里设置轮询的时间间隔，这里我们设置为5秒。

最后，在页面加载完成后，我们调用轮询函数poll()开始轮询。

以上就是jQuery AJAX轮询的实现方法，轮询机制可以充分利用AJAX的异步特性，实现数据的实时更新，同时也可以提高页面性能。