Java是一种广泛使用的编程语言，常用于开发跨平台的应用程序和网络应用程序。Java语言中有许多重要的概念和符号，其中包括“和”和“$”。

在Java语言中，“和”是一个运算符。在Java中，“和”运算符用符号“+”表示，用于将两个数字或字符串值相加。例如，下面的代码将两个数字相加：

int a = 5;
int b = 10;
int c = a + b;
System.out.println("a + b = " + c);

在上面的代码中，变量“a”和“b”被相加，并将结果赋给变量“c”。随后，使用System.out.println()方法将变量“c”的值打印到控制台上。输出结果为：“a + b = 15”。

与此相反，“$”符号是Java语言中的一个特殊字符，被称为“美元符号”。在Java中，美元符号常常被用于变量命名，特别是在Android编程中。使用美元符号可以更方便地区分变量和其他标识符。例如：

int myVariable$Name = 10;
System.out.println("My variable name is " + myVariable$Name);

在上面的代码中，使用美元符号在变量名中创建了一个分隔符。变量名“myVariable$Name"将会被Java识别为一个有效的变量名。输出结果为：“My variable name is 10”。