jQuery是一个快速、简洁的JavaScript库，经常用于DOM操作、事件处理、动画效果和Ajax交互。其中Ajax交互对于现代web应用来说尤为重要，jQuery提供了简单易用的接口来实现Ajax请求，包括获取XML格式的数据。下面将介绍如何使用jQuery的ajax方法获取XML格式的数据。

$.ajax({
type: "GET",
url: "example.xml",
dataType: "xml",
success: function(xml) {
$(xml).find("book").each(function() {
var title = $(this).find("title").text();
var author = $(this).find("author").text();
var year = $(this).find("year").text();
$("table").append("" + title + "" + author + "" + year + "");
});
}
});

在上面的代码中，首先使用ajax方法发送GET请求到“example.xml”文件，并设置dataType为“xml”，接着在success回调函数中通过$(xml)将返回的XML数据转换为jQuery对象，然后使用find方法查找每一个book元素，最后获取其子元素的文本内容，将其添加到一个table中。

此外，如果需要向服务器发送XML格式的数据，也可以通过设置contentType为“text/xml”来指定请求头的Content-Type属性：

var xmlData = "<request><name>John</name><age>30</age></request>";
$.ajax({
type: "POST",
url: "example.php",
data: xmlData,
contentType: "text/xml",
success: function(response) {
// 处理响应数据
}
});

在上面的代码中，首先定义了一个xmlData变量来存储XML格式的数据，接着使用ajax方法发送POST请求到“example.php”文件，并将xmlData作为请求体的数据，最后将contentType设置为“text/xml”。在服务器端，可以使用php的simplexml_load_string函数将请求体中的XML数据转换为php对象。