在使用macOS操作系统搭建MySQL数据库环境时，MySQL的密码是必不可少的保护措施。在进行MySQL的安装和配置时，我们需要设置一组用户名和密码，以供登录和管理MySQL数据库的使用。

但是，在实际操作中，可能因为各种原因忘记了之前设置的MySQL密码，这时我们就需要重新设置MySQL密码。

#首先登录到MySQL
mysql -u root -p
#按回车后输入MySQL管理员root的密码
Enter password: 
#输入后进入MySQL环境
#设置新密码
ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY 'new_password';
#exit退出MySQL
exit

以上代码是通过命令行设置MySQL密码的方法，其中‘new_password’表示你设定的新密码，在设置时请注意保密。

除此之外，我们还可以使用可视化工具来设置MySQL密码，例如phpMyAdmin等，它提供了更直观简便的操作方式。

无论是通过命令行还是可视化工具，都需要注意保护好MySQL的密码，以免密码泄露造成数据泄露和安全问题。