AJAX（Asynchronous JavaScript and XML）是一种用于创建交互式网页的技术，它能够在不刷新整个网页的情况下，异步加载数据并实时显示在页面上。ECharts是一款基于JavaScript的数据可视化库，它能够帮助我们更直观地展示数据。使用AJAX给ECharts赋值，我们可以实现动态更新图表数据的效果，使得网页更加生动和具有实时性。

假设我们有一个数据库存储了每天某个城市的平均温度数据。我们可以通过AJAX从数据库中异步加载这些数据，并使用ECharts生成一个折线图，将温度数据展示出来。首先，我们需要引入ECharts和AJAX的库文件：

<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/echarts/5.1.2/echarts.min.js"></script>
<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/jquery/3.6.0/jquery.min.js"></script>

接下来，我们创建一个用于展示温度数据的div容器，并定义一个JavaScript函数来动态更新图表数据：

<div id="chart" style="width: 600px;height:400px;"></div>
<script>
function updateChart() {
$.ajax({
url: "data.php", // 后端接口地址
method: "GET",
dataType: "json",
success: function(data) {
// 处理返回的JSON数据
var dates = data.dates;
var temperatures = data.temperatures;
// 创建ECharts实例
var chart = echarts.init(document.getElementById("chart"));
// 配置图表参数
var option = {
xAxis: {
type: 'category',
data: dates
},
yAxis: {
type: 'value'
},
series: [{
data: temperatures,
type: 'line'
}]
};
// 使用配置参数绘制图表
chart.setOption(option);
},
error: function(error) {
console.log(error);
}
});
}
// 页面加载完成后调用updateChart函数
$(document).ready(function() {
updateChart();
});
</script>

在JavaScript函数中，我们使用了$.ajax函数来发送异步请求，请求数据的地址为"data.php"。请求成功后，我们得到一个JSON格式的数据。数据中包含了温度数据数组"temperatures"和对应的日期数组"dates"。我们根据数据创建一个ECharts实例，并将图表配置参数option中的数据部分更新为新的温度和日期数据。最后，使用chart.setOption方法将配置参数应用于图表中。

当页面加载完成后，我们调用updateChart函数进行初始化。之后，每隔一定的时间间隔或根据其他条件，可以再次调用updateChart函数来更新图表数据。比如，我们可以设置一个定时器，每隔10秒钟更新一次图表数据：

$(document).ready(function() {
setInterval(function() {
updateChart();
}, 10000); // 10秒钟更新一次
});

通过这种方式，我们可以方便地实现使用AJAX给ECharts赋值的效果。无论是更新温度数据、股票指数、航班信息，还是其他任何实时数据，通过AJAX和ECharts的结合，我们可以轻松地将数据实时展示在图表中，提升网页的动态性和交互性。