CSS中可以使用h1-h6来定义标题的大小和字体样式，同时我们也可以通过CSS来定义标题的字体颜色。

h1{
color: red;
}
h2{
color: blue;
}
h3{
color: green;
}

通过上面的代码，我们可以定义h1的字体颜色为红色，h2的字体颜色为蓝色，h3的字体颜色为绿色，其他的h4-h6同理。

当然，我们也可以通过class来定义标题的字体颜色，例如：

.title{
color: purple;
}

这样，我们可以将特定的标题元素加上class="title"，便可以使它们的字体颜色为紫色。

除此之外，我们还可以使用伪类来改变标题的字体颜色，例如：

h1:hover{
color: yellow;
}

这样，当鼠标悬停在h1标题上时，标题的字体颜色就会变成黄色。

总之，在CSS中，我们可以通过h1-h6、类、伪类等多种方式来自定义标题的字体颜色，让网页的排版更加丰富多彩。