在 PHP 编程中，ord() 函数用于获取字符串中某个字符的 ASCII 数值。该函数主要用于字符串的处理。

示例：

$str = "Hello World!";
$ascii = ord($str[0]); // 获取字符串 $str 的第一个字符 H 的 ASCII 值
echo $ascii; // 输出 72

如上示例中，使用 $str[0] 获取字符串的第一个字符 "H"，再使用 ord() 函数获取其 ASCII 值 72，最后输出。

另外，该函数也可以用于处理中文字符串，例如：

$str = "你好，世界！";
$ascii = ord($str[0]); // 获取字符串 $str 的第一个字符 "你" 的 ASCII 值
echo $ascii; // 输出 20320

上述示例中，使用 $str[0] 获取字符串的第一个字符 "你"，因为 UTF-8 编码中一个中文字符占 3 个字节，所以 ord() 函数获取到的是前三个字节的 ASCII 值相加得到的结果。

需要注意的是，如果字符串为空，则该函数会返回 NULL。

总之，ord() 函数是 PHP 中一个非常实用的字符串处理函数，可以帮助编程者更便捷地处理字符串中的字符。