吃辣椒真的会长痘痘吗？

很多人的印象里吃辣容易长痘，但辣椒其实会不会长或者加重痤疮，并没有确切的关系。

有一项相关研究调查了69位痤疮患者，问卷调查显示65.2%患者在食用辣椒后病情加重。但另一项随机抽取全国1000多名大学生的研究表明，西南地区人群普遍喜食辣椒，但痤疮发病率并不突出，甚至低于华东、华北地区。

吃辣后病情加重的，这也难说，因为不可能只吃辣椒不吃别的东西吧，而有一些食物是明确加重的痘痘的，一个是甜食，另一个是牛奶。

先了解一下痘痘是怎么长的：痤疮的发病机制比较复杂，激素紊乱如雄激素诱导皮脂大量分泌、痤疮丙酸杆菌大量繁殖、皮脂腺导管角化、免疫反应等等，都会导致痤疮的产生。

1. 高糖高脂食物

研究表明，吃了高GI食物后，血糖骤升，会促使身体分泌更多的胰岛素来控制血糖，一方面会刺激雄激素的分泌，导致皮脂腺分泌增加；另一方面会降低胰岛素敏感性，导致血液中游离雄激素的含量增高，而雄激素是促进痘痘形成的重要原因。

▶▶高糖食物：以糖果、蛋糕、奶油等食物为代表，一些过甜的干果，如蜜饯、桂圆干等也需要控制摄入量。

▶▶高脂食物：不仅仅是五花肉等肉类，油条、炸花生等素食的油脂含量也十分可观；

其他：一些不起眼的西点，比如曲奇、黄油吐司等。

2. 牛奶

牛奶中含有IGF-1，它是一种有炎性作用的因子，具有促进角质细胞分化，加速毛囊皮脂导管角质化的作用。过多的角质与皮脂混合形成角质栓，成为细菌、真菌、螨虫最好的养料。

不过，研究没有发现痤疮与奶酪或酸奶的关系，爱喝的朋友还是可以喝的，只是不要加糖了。

根据以上总结，我们或许可以找到一丝吃辣和长痘之间的联系：

很多时候，吃辣的同时往往意味着摄入了过多的红肉、动物内脏等高脂食物，比如吃火锅的时候。吃完火锅为了解辣，有人可能会选择点上一杯甜甜的奶茶，于是痘痘就随之而来了。