Java 是一种广泛使用的编程语言，被应用于各种领域和行业。南京和杭州作为中国的两个重要城市，在 Java 开发方面有着相当的实力和优势。

在南京，Java 开发行业已经发展了多年。南京市政府一直以来都非常重视软件产业的发展，为软件企业提供了大量的扶持政策和优惠条件。因此，南京建有多个软件园区，聚集了大量的软件企业和开发人才，形成了比较成熟的软件产业链。在这样的环境下，Java 开发的企业可以更好地发挥自身的优势，进行软件产品的开发和创新。此外，南京的交通和生活条件也较为便利，对于软件开发人员来说是一个较为适宜的工作和居住地。

public void sayHello(){
System.out.println("Hello, Nanjing!");
}

相比之下，杭州在 Java 开发方面的发展相对较为年轻。不过，随着阿里巴巴等知名互联网公司的崛起和扩张，杭州逐渐成为了国内互联网业的重要中心。在这样的环境下，杭州的软件产业也在不断壮大和发展。作为开发人员，选择杭州的优势在于，可以充分利用杭州作为互联网公司聚集地的优势，获取更丰富的学习和工作机会。此外，杭州也是一个宜居宜游的城市，生活条件也相当优越。

public void sayHello(){
System.out.println("Hello, Hangzhou!");
}

综上，在南京和杭州都可以找到 Java 开发方面的机会和发展空间。选择南京或杭州开发，还是要根据自身的需求和情况综合考虑，最终作出最合适的选择。